곱창과 대창, 막창을 한 철판에 담고 강한 불로 마무리하는 대승곱창의 메뉴와 예약 정보를 정리했습니다.
7월 13일 생방송 투데이에서는 서울 연남동 대승곱창의 불맛 퍼포먼스 모둠곱창이 소개됐습니다. 눈앞에서 불길이 올라오는 장면도 인상적이지만, 곱창과 구운 파김치부터 대창과 불닭볶음면까지 곁들이는 조합이 다양한 곳입니다. 방송에 나온 모둠구이 가격과 영업시간, 예약 및 주차 정보를 방문 전에 살펴보겠습니다.
생방송 투데이 연남동 모둠곱창
대승곱창은 서울 마포구 연남동에 자리한 한우 소곱창 전문점입니다. 대표 메뉴는 곱창과 대창, 막창을 한꺼번에 맛볼 수 있는 모둠구이입니다. 직원이 철판 상태를 살피며 직접 구워주기 때문에 먹기 좋은 시점을 놓칠 걱정도 적습니다.
방송 직후나 주말 저녁에는 현장 대기가 생길 수 있습니다. 원하는 시간에 방문하려면 캐치테이블에서 예약 가능 여부를 살펴보는 편이 편합니다.
대승곱창 메뉴와 가격
방송에 소개된 모둠구이는 500g 기준 2인분이며 가격은 58,000원입니다. 곱창이나 대창을 좋아하는 부위로 따로 추가할 수도 있습니다.
| 메뉴 | 구성 | 가격 |
|---|---|---|
| 모둠구이 | 500g·2인분 | 58,000원 |
| 한우 곱창 | 1인분 | 27,000원 |
| 한우 대창 | 1인분 | 26,000원 |
| 육회 | 한 접시 | 15,000원 |
| 육회 칼비빔면 | 곁들임 메뉴 | 13,000원 |
| 자연산 딱새우 | 10마리 | 20,000원 |
| 자연산 딱새우 | 20마리 | 35,000원 |
| 느끼함 삭제 불닭 | 곁들임 메뉴 | 5,000원 |
| 예산 쪽파 짜파게티 | 곁들임 메뉴 | 5,000원 |
| 날치알볶음밥 | 식사 메뉴 | 5,000원 |
메뉴 구성과 가격은 매장 운영 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 한우 곱창과 대창은 주문 페이지에 1인분 단위로 표시됩니다.
불맛 퍼포먼스와 모둠구이 구성
모둠구이에는 한우 곱창과 대창, 막창을 중심으로 여러 부위가 함께 올라갑니다. 어느 정도 익은 내장은 강한 불로 표면을 빠르게 구워 불향을 더합니다. 불길이 크게 올라오는 마무리 과정이 이번 방송 주제인 불맛 퍼포먼스와 연결됩니다.
매장에서는 한우 내장을 손질한 뒤 오븐으로 초벌해 제공합니다. 곱창은 겉면을 노릇하게 익히고, 대창은 안쪽 기름이 충분히 녹을 때까지 구워 먹는 방식입니다.
- 고소한 곱창과 부드러운 대창을 한 번에 맛볼 수 있습니다.
- 파김치를 철판에 구워 곱창과 함께 먹습니다.
- 직원이 직접 구워주고 먹기 좋은 순서를 설명해 줍니다.
- 새우가 들어간 얼큰한 순두부찌개가 기본으로 나옵니다.
대창과 함께 먹는 인기 조합
대승곱창에서 많이 언급되는 조합은 구운 파김치와 대창입니다. 기름진 대창에 파김치의 매콤하고 새콤한 맛이 더해져 느끼함을 잡아줍니다.
매운맛을 좋아한다면 대창을 불닭볶음면과 양파에 함께 싸 먹는 조합도 있습니다. 식사 마무리는 날치알볶음밥이나 예산 쪽파 짜파게티를 선택할 수 있습니다.
영업시간과 월요일 방문 주의
영업 시작 시간은 오후 3시입니다. 과거 자료에는 오후 2시 30분이나 2시 50분으로 적힌 경우도 있으므로 현재 운영시간을 기준으로 방문하는 것이 좋습니다.
홍대입구역에서 찾아가는 방법
주소는 서울 마포구 동교로38길 4, 2층입니다. 홍대입구역 3번 출구에서 연트럴파크 방향으로 이동하면 걸어서 약 7~9분 정도 걸립니다.
연트럴파크를 따라 걷다가 랜디스도넛 사거리 부근 골목으로 들어가면 됩니다. 매장이 건물 2층에 있으므로 도로변에서 입구와 간판을 살펴보는 것이 좋습니다.
차량을 가져갈 경우 주변 유료주차장을 이용해야 합니다. 연남동 골목은 주차가 어려워 지하철로 이동하는 편이 편합니다.
Q&A
Q.모둠구이는 몇 명이 먹기 좋은가요?
A.500g이 2인분으로 판매됩니다. 식사량이 많은 두 사람이라면 곱창이나 대창을 추가하거나 볶음밥을 함께 주문할 수 있습니다.
Q.예약 없이 방문해도 되나요?
A.현장 방문도 가능합니다. 방송 직후와 주말 저녁에는 대기 시간이 길어질 수 있어 캐치테이블 예약 후 방문하는 편이 좋습니다.
Q.매장에 주차할 수 있나요?
A.전용 주차장은 없습니다. 주변 유료주차장을 이용하거나 홍대입구역에서 걸어가는 방법이 편합니다.
대승곱창 방문 전 체크할 내용
대승곱창은 모둠곱창의 여러 식감과 불맛 퍼포먼스를 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 구운 파김치와 대창, 불닭볶음면 조합까지 곁들이면 매장의 특징을 골고루 맛볼 수 있습니다.