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팔도감 정병준 된장과 깻잎장아찌를 찾는 경로, 북하특품사업단의 장류·절임류가 어떤 제품인지 정리했습니다. 된장 1kg과 청국장·우렁시래기된장의 규격, 깻잎과 고추 장아찌의 재료 차이를 비교할 수 있습니다.
팔도감 홈페이지와 정병준 상품 바로가기
두 상품 버튼은 팔도감의 정병준 된장과 된장 깻잎장아찌로 연결됩니다. 김치·수제비·떡을 찾는 경우에는 전체 상품 버튼을 이용하면 됩니다. 아래에 소개하는 다른 북하 제품의 규격은 별도 판매처에 등록된 예시로 구분했습니다.
정병준·북하특품사업단·명인병준의 관계
팔도감 상품 화면의 전남 장성 정병준은 생산자를 찾는 표시입니다. 생산자 상호는 북하특품사업단이며, 제품에는 명인병준이라는 브랜드 이름도 사용됩니다. 팔도감은 여러 생산자의 식품을 판매하는 서비스이므로 플랫폼 이름과 제조업체 이름은 서로 다릅니다.
농림축산식품부의 2022년 7월 농촌융복합산업인 자료는 정병준을 전남 장성 북하특품사업단 대표로 소개합니다. 당시 업체는 콩·고추·깻잎·삼채 등 지역 농산물을 조달해 된장·간장·고추장·장아찌를 제조하는 곳으로 소개됐습니다.
생산자 원재료 자료에서 된장·간장은 콩으로 만든 메주를 바탕으로 하고, 고추장은 고춧가루와 찹쌀을 사용하는 것으로 나뉩니다. 콩을 바탕으로 한 기본 장과 그 장을 이용한 절임 반찬이 함께 있는 제품군입니다.
된장은 요리에 넣는 장이고, 된장 깻잎장아찌는 그 장으로 깻잎을 절인 반찬입니다. 두 이름에 된장이 들어가더라도 같은 용도의 상품은 아닙니다.
된장 1kg과 다른 장류의 실제 규격
연결한 팔도감 정병준 된장은 1kg 상품입니다. 다른 판매처의 명인병준 상품 목록에서는 된장 1,000g과 함께 고추장·청국장·우렁시래기된장도 구분되어 있습니다.
옆으로 밀어서 볼 수 있습니다.
| 품목 | 등록 규격 | 제품을 나누는 차이 |
|---|---|---|
| 된장 | 1,000g | 콩 메주를 바탕으로 한 장 |
| 고추장 | 1,000g | 고춧가루·찹쌀을 사용하는 장 |
| 청국장 | 350g | 된장과 별도 이름으로 등록된 청국장 |
| 우렁시래기된장 | 260g | 우렁·시래기 이름이 붙은 별도 상품 |
이 표는 팔도감에서 위 네 품목을 같은 옵션으로 모두 주문할 수 있다는 뜻이 아닙니다. 팔도감 된장 버튼은 1kg 된장으로 연결되며, 다른 품목은 생산자의 제품군을 비교하기 위한 예시입니다.
된장 깻잎과 다른 장아찌는 절임 재료가 다릅니다
된장 깻잎장아찌는 깻잎을 된장에 절인 제품입니다. 지역 수출 지원 상품관에서도 북하특품사업단의 된장 깻잎장아찌가 별도 품목으로 등록되어 있습니다. 깻잎 자체와 된장이라는 양념을 함께 고르는 반찬입니다.
북하의 장아찌에는 깻잎 외에 명이와 고추를 사용하는 제품도 있습니다. 남도장터의 생산자 상품 목록에는 깻잎 장아찌, 깻잎된장 장아찌, 명이 매실간장장아찌, 고추 매실간장장아찌가 각각 나뉩니다.
별도 찬들마루 판매 목록에는 명인병준 깻잎장아찌 400g도 있습니다. 팔도감의 된장 깻잎과는 판매처·양념·포장을 따로 구분합니다.
- 된장 깻잎장아찌: 깻잎과 된장 조합의 절임 반찬
- 깻잎장아찌: 된장 이름이 붙은 제품과 구분되는 품목
- 명이 매실간장장아찌: 명이와 매실간장 조합
- 고추 매실간장장아찌: 고추를 사용하는 별도 절임 품목
고추장아찌의 원재료로 보는 장과 반찬의 차이
생산자 공식 제품 소개의 고추장아찌에는 홍고추·청고추·한식조선간장·마늘·생강·천일염·삼채분말이 기재되어 있습니다. 간장의 세부 재료는 콩·물·천일염·홍고추·삼채분말입니다. 고추장이라는 장을 한 통 담은 상품과 달리 고추 자체가 절임 반찬의 주재료가 됩니다.
이 원재료 표는 생산자 소개의 고추장아찌에 한정합니다. 명이 매실간장이나 된장 깻잎의 배합을 모두 같은 것으로 설명할 수는 없습니다.
밥반찬을 찾는다면 된장 깻잎·고추·명이처럼 절임 재료와 양념 이름을, 조리에 사용할 장을 찾는다면 된장·고추장 자체를 기준으로 고르면 제품 범위가 좁아집니다. 북하특품사업단은 장류와 장아찌를 함께 취급하므로 같은 생산자 이름 뒤에 붙은 음식 이름이 실제 선택의 기준입니다.
김치·수제비·떡은 팔도감 전체 상품에서 별도 품목으로 찾습니다. 김치·수제비·떡은 제조원이 상품마다 달라 생산자 이름으로 구분해 찾으면 됩니다.
자주 묻는 질문
팔도감 정병준 된장은 어떤 규격인가요?
연결한 상품은 1kg 된장입니다. 명인병준이라는 브랜드의 된장으로도 찾을 수 있습니다.
정병준과 명인병준은 어떤 관계인가요?
정병준은 북하특품사업단 대표로 소개되며 명인병준은 이 생산자의 제품 브랜드 이름입니다.
된장과 된장 깻잎장아찌는 같은 상품인가요?
된장은 장 자체, 된장 깻잎장아찌는 깻잎을 된장에 절인 반찬입니다. 두 번째와 세 번째 버튼도 각각 다른 상품으로 연결됩니다.
고추장아찌에는 어떤 재료가 들어가나요?
생산자 소개의 고추장아찌에는 홍고추·청고추·한식조선간장·마늘·생강·천일염·삼채분말이 기재되어 있습니다. 다른 장아찌의 배합까지 동일하다는 뜻은 아닙니다.
김치·수제비·떡도 모두 정병준 제품인가요?
팔도감은 여러 생산자의 상품을 판매합니다. 이 글에서 정병준의 장류·장아찌에 설명한 재료와 규격은 다른 상품에 적용하지 않습니다.
마지막으로 확인할 내용
정병준 제품은 북하특품사업단·명인병준 이름을 함께 알고 있으면 된장과 절임 반찬을 나누어 찾기 쉽습니다.
된장 1kg과 된장 깻잎장아찌는 위 전용 버튼으로, 김치·수제비·떡은 전체 상품에서 원하는 종류로 이동하세요.